職人/ 張鐘祺

唐山過台灣的技藝

張鐘祺經營的木桶店已經非常有歷史,木桶的生意到現在已傳承到第五代,最早是福建的師傅教授的,一代一代傳承,是整個家族共同經營的生意,最初的地點在泰山,在民國11年左右來到三峽成福,而張鐘祺從小就在三峽生活、成長。問他何時開始學做木桶的?張鐘祺淡定的說:「史艷文出現的時候」,大約是民國六十年左右。當時的環境促使他必須去學做木桶,學習做整個木桶的功夫。

木桶裝著大學問

木桶的側板都是由木板一片片拼成,在接合的過程中不用任何鐵釘,利用卡榫的技巧拼接成圓形或橢圓形,橢圓形的桶又比圓形的桶更難,在拼接完成後就開始「箍桶」早期是用竹編的繩股,而現在是金屬繩股,將繩股圈束在木桶的外圍,這是製作木桶很關鍵的一環,因為繩股箍的鬆緊決定木桶的使用壽命,而兩條繩股反方向編織可以化解一些木板承受的力,箍桶的過程必須拿一塊鐵插入繩股(或金屬圈)與木桶之間,透過槌子不斷敲打墊鐵讓繩股由小口往大口方向緊緊的箍住,直到沒有縫隙,才算是大功告成。

木桶工作之繁瑣,只有真正在其中的人才知道。在張鐘祺的幽默中,總讀到一種他特有的哲學,叫做「踏實」。也不諱言手工木桶將要失傳是因為這件事情已經沒辦法再生存,所以也很難再談傳承!在刨木的過程,木頭的紋理是機器無法依循的手工,永遠不會精準、世界上也沒有任何事物是精準的,正因為如此,手工的質感才能如此美麗。

三峽百年手工木桶

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